新型冠狀肺炎來勢洶洶，“宅”在家里的我們不得不重新審視并關注自身的健康情況。那么，新冠肺炎期間，如何飲食提高自身免疫力呢?
 

　　抗疫時期，宅在家中，吃成了每天最重要的事情。此時做菜不易過多，數量上一定要控制，減少腌漬肉類；增加新鮮魚蝦類食物比例；提前備好新鮮的蔬菜等等。
　　而對于胃腸不好，氣虛體弱的朋友，食用人參蜂蜜粥是不錯的選擇。
　　人參蜂蜜粥，主要由人參、蜂蜜、生姜、韭菜煮制成粥。人參有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、安神益智之效。自古以來都是不可多得的滋補佳品，服用人參有助于調補陽氣，大補元氣的效果。生姜有增進食欲、鎮吐、活血驅寒之效。
 

　　韭菜具有補腎益陽，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為“洗腸草”，對腸胃清理也有幫助。而蜂蜜的營養價值也很豐富,是保護肝臟、增加腸胃蠕動,促進睡眠的佳品。
　　人參蜂蜜粥
 

　　原料：人參片3克，蜂蜜50克，生姜汁5毫升，韭菜5克，粳米100克。
　　做法：
　　1、砂鍋中注入清水燒開，倒入生姜汁。
 

　　2、將洗凈的人參片，粳米倒入鍋中，煮30分鐘。
 

　　3、打開鍋蓋，倒入韭菜攪拌均勻。
 

　　4、倒入蜂蜜攪拌，再煮制5分鐘。
 

　　5、5分鐘后，將煮好的粥盛出即可。
 

　　注意：韭菜不宜煮時間過長，五分鐘即可，味道鮮美，營養價值充分保留。
 

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